Camara Fermentadora Bandejas no se incluyen. Tamaño de entrada: 50 cm Para bandejas 50x55 Para 15 Bandejas

Cámara Fermentadora Descripción: Construida en acero inoxidable. Comando digital de vaporización, temperatura y tiempo. Capacidad de 30 bandejas. Conexiones de agua y eléctrica superiores. Ruedas con freno. Especificaciones Técnicas MODELO CM32 DIMENSIONES 1000x1920x870 mm. TAMAÑO BANDEJAS 600x400 mm. Tº DE FUNCIONAMIENTO 0ºC a 100ºC CONSUMO ELÉCTRICO 2 Kw. ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA 220V/50Hz. PESO APROX. 105 Kg.

Camara Fermentadora SINMAG 32 Bandejas La linea de Fermentación tradicional entrega a panaderos y pasteleros una alternativa económica, confiable y comprobada de mejorar la rentabilidad de su negocio con productos de mayor calidad y un control más eficiente de sus ciclos de producción. Con alternativas de control de temperatura, humedad y frío, las cámaras Maquipan permiten controlar el proceso de fermentacíón a fin de agilizar y mejorar los estándares de producción de la panadería actual. La cámara de fermentación tradicional SM 32s posee una capacidad para 32 bandejas 60x40 o 16 bandejas 60x80. Pesée una cómoda base con ruedas para su desplazamiento ocupa mínimo espacio y está construida íntegramente en acero inoxidable. Este equipo es ideal para homogeneizar la calidad de los productos y ahorrar levadura. Especificaciones Técnicas: DIMENSIONES MODELO SM 32S CAPACIDAD 32 BANDEJAS CORRIENTE ELÉCTRICA 220W1l50HZ. POTENCIA ELÉCTRICA 2.3 Kw. DIMENSIONES EXTERIORES 72 x 99 x 1.92 PESO 98 Kg. CONSUMO 2,3 Kw/hora